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Wunderwaffe zum Abnehmen Salat
Fatima

Wunderwaffe zum Abnehmen Salat

Schneller Salat mit gekochtem Hähnchen, Avocado, Cherrytomaten, Rucola und roter Zwiebel mit frischem Limetten-Dressing.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 200 g gekochtes Hähnchenbrustfilet, in kleine Stücke geschnitten
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 150 g Cherrytomaten, geviertelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
  • 200 g Rucola, gewaschen und gut abgetropft
  • 3 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Limette
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 TL Chiliflocken, optional

Methode
 

  1. Das gekochte Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Avocado halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Cherrytomaten vierteln und zusammen mit dem Hähnchen und der Avocado in eine Schüssel geben.
  4. Die rote Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und hinzufügen.
  5. Den Rucola gründlich waschen, gut abtropfen lassen und in die Schüssel geben.
  6. Olivenöl, Limettensaft, Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken in einer kleinen Schüssel verrühren.
  7. Das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermischen.
  8. Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren.

Notizen

Für eine Variante kann das Hähnchenbrustfilet durch Tofu oder Kichererbsen ersetzt werden. Wenn Reste aufbewahrt werden sollen, das Dressing möglichst getrennt vom Salat aufbewahren, um die Frische der Zutaten besser zu erhalten.