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Cheesecake Paradiso cremosa con base di biscotti
Fatima

Cheesecake Paradiso

Cheesecake fredda e cremosa con base di biscotti e un delicato ripieno al formaggio, panna e vaniglia, senza cottura in forno.
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Preparazione 30 minuti
Raffreddamento in frigorifero 4 ore
Tempo totale 4 ore 30 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

  • 200 g di biscotti secchi
  • 100 g di burro fuso
  • 400 g di formaggio cremoso
  • 150 g di zucchero a velo
  • 200 ml di panna fresca
  • 4 fogli di gelatina
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Method
 

  1. Trita finemente i biscotti secchi e mescolali con il burro fuso.
  2. Versa il composto in una tortiera e pressalo bene per formare una base compatta. Metti in frigorifero per 30 minuti.
  3. In una ciotola, lavora il formaggio cremoso con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. In un'altra ciotola, monta la panna fresca e incorporala delicatamente al composto di formaggio.
  5. Sciogli la gelatina in acqua calda e aggiungila al composto, mescolando fino a distribuirla uniformemente.
  6. Versa il ripieno sulla base di biscotti e livella la superficie.
  7. Metti la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore prima di servirla.
  8. Decora, se desideri, con frutta fresca o salsa di frutta prima di servire.

Note

Per una consistenza stabile, rispetta il tempo minimo di 4 ore in frigorifero. Gli ingredienti del ripieno devono essere a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione.