Versa la panna da montare ben fredda in una ciotola capiente.

Aggiungi lo zucchero e inizia a montare la panna a bassa velocità, aumentando gradualmente.

Quando la panna è soffice, aggiungi il caffè freddo poco alla volta, incorporandolo delicatamente con un cucchiaio di legno.

Mescola con delicatezza fino a ottenere una crema uniforme, evitando di lavorare il composto energicamente.

Distribuisci la crema nelle coppette e servila fredda.