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Dolcetti dorati rotondi con ripieno chiaro di marmellata

Dolcetti morbidi ripieni di marmellata

La foto mostra piccoli dolci chiusi e soffici, anche se il titolo stampato parla di sbriciolate.
Preparazione 25 minuti
Cottura 18 minuti
Riposo 20 minuti
Tempo totale 1 ora 3 minuti
Porzioni: 12 porzioni

Ingredienti
  

  • 300 g di farina 00
  • 90 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 80 ml di olio di semi
  • 60 ml di latte
  • 8 g di lievito per dolci
  • 180 g di marmellata di albicocche
  • Scorza di mezzo limone

Method
 

  1. Mescolare uovo, zucchero, olio, latte e scorza. Aggiungere farina e lievito fino a ottenere un impasto morbido.
  2. Raffreddare 20 minuti. Dividere in 24 dischetti su un piano appena infarinato.
  3. Distribuire la marmellata su 12 dischetti, lasciando libero il bordo; coprire con i rimanenti e sigillare.
  4. Disporre distanziati su carta da forno e cuocere a 180 °C statico per 16-18 minuti, finché leggermente dorati.
  5. Raffreddare su una gratella prima di servire.

Note

Questa è una versione proposta a partire dall’immagine fornita: ingredienti, dosi e tempi sono indicativi della presente ricetta, non una trascrizione verificata né una preparazione dichiarata come provata.