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Linguine con tonno, zucchine e pomodorini
Fatima

Linguine con Tonno, Zucchine e Pomodorini

Un primo piatto mediterraneo semplice e saporito con linguine, tonno, zucchine e pomodorini, completato con prezzemolo fresco.
Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 persone

Ingredienti
  

  • 320 g di linguine
  • 200 g di tonno in scatola, sgocciolato
  • 2 zucchine, tagliate a rondelle
  • 200 g di pomodorini, tagliati a metà
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • Olio d'oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Prezzemolo fresco q.b., per guarnire

Method
 

  1. Cuoci le linguine in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione, scolandole al dente.
  2. Nel frattempo, scalda l'olio d'oliva in una padella e aggiungi l'aglio tritato, lasciandolo insaporire delicatamente.
  3. Aggiungi le zucchine tagliate a rondelle e cuocile fino a quando saranno tenere.
  4. Unisci i pomodorini tagliati a metà e il tonno sgocciolato, quindi lascia insaporire brevemente il condimento.
  5. Scola le linguine al dente e trasferiscile nella padella con il condimento. Mescola bene per amalgamare la pasta con gli ingredienti.
  6. Regola di sale e pepe e, se necessario, aggiungi poca acqua di cottura della pasta per rendere il condimento più cremoso e ben amalgamato.
  7. Servi le linguine calde e completa con prezzemolo fresco. Se desideri, aggiungi una spruzzata di succo di limone.

Note

Per un tocco fresco, completa con una spruzzata di limone. Scola la pasta al dente e falla insaporire brevemente in padella con il condimento prima di servirla.