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✨ Gratin Savoyard au Fromage et au Jambon : Le Plat Réconfortant Par Excellence ✨

Le gratin savoyard fait partie de ces recettes qui semblent simples au premier regard, mais qui savent toujours surprendre par leur goût généreux et leur texture fondante. Originaire des montagnes savoyardes, ce plat convivial incarne la chaleur des repas d’hiver, le plaisir de partager, et l’amour profond pour les produits laitiers qui caractérise cette région. Dans cette version revisitée avec du jambon et un fromage fondant comme la raclette, on obtient un plat encore plus riche, parfumé et irrésistible. L’alliance entre la douceur des pommes de terre, la saveur fumée du jambon et le crémeux du fromage fondu offre une harmonie parfaite, idéale aussi bien pour un repas familial que pour impressionner vos invités lors d’un dîner simple mais savoureux. Ce gratin est non seulement facile à préparer, mais il demande très peu d’ingrédients. C’est une solution parfaite lorsque vous souhaitez cuisiner quelque chose de réconfortant, nourrissant et rapide. Accompagné d’une salade verte croquante, il se transforme en repas complet et équilibré.
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Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 800 g de pommes de terre
  • 200 g de jambon en tranches
  • 200 g de fromage à raclette ou tout autre fromage fondant
  • 200 ml de crème fraîche
  • 1 gousse d’ail
  • 30 g de beurre
  • Sel et poivre
  • Muscade facultatif

Method
 

  1. Préchauffage du Four
  2. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Ceci permet une cuisson homogène et un gratin doré à la perfection.
  3. Préparer les Pommes de Terre
  4. Épluchez soigneusement les pommes de terre puis coupez-les en fines rondelles.
  5. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres mais encore fermes.
  6. Égouttez et réservez.
  7. Préparer le Plat à Gratin
  8. Coupez une gousse d’ail en deux et frottez l’intérieur du plat pour lui donner une saveur subtile.
  9. Beurrez ensuite généreusement le plat pour obtenir un gratin encore plus gourmand.
  10. Assemblage du Gratin
  11. Disposez une première couche de pommes de terre au fond du plat.
  12. Ajoutez par-dessus des tranches de jambon puis des morceaux de fromage.
  13. Répétez l’opération en alternant les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
  14. Terminez toujours par une couche de fromage pour assurer un dessus gratiné parfaitement fondant.
  15. Ajouter la Crème
  16. Versez la crème fraîche sur l’ensemble du gratin afin qu’elle s’infiltre entre les couches.
  17. Assaisonnez avec du sel, du poivre et, si vous l’appréciez, une touche de muscade râpée.
  18. Cuisson
  19. Parsemez la surface de petits morceaux de beurre pour obtenir une croûte bien dorée.
  20. Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin prenne une couleur dorée et que le fromage soit bien fondu et légèrement croustillant.
  21. Servir
  22. Laissez reposer quelques minutes pour que les saveurs se stabilisent et que les couches se tiennent mieux à la découpe.
  23. Servez chaud, accompagné d’une salade verte, de cornichons ou d’un filet de viande selon vos envies.

Notes

⭐ Un plat simple, chaleureux et absolument délicieux
Que ce soit pour un dîner en famille, un repas improvisé ou un soir d’hiver, ce Gratin Savoyard au Fromage et au Jambon s’impose comme un incontournable. Son goût riche et sa texture irrésistiblement fondante sauront ravir les palais les plus gourmands.