Commencez par porter l’eau à ébullition avec le thym frais. Laissez bouillir doucement pendant environ 20 minutes afin d’extraire toutes les saveurs et les propriétés aromatiques du thym. Filtrez ensuite la préparation pour retirer les branches.
Ajoutez le jus des deux citrons fraîchement pressés, le miel et le morceau de gingembre. Remettez le tout sur feu doux et laissez réduire pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à obtenir une texture légèrement épaisse et sirupeuse.
Versez le sirop encore chaud dans une bouteille propre ou un bocal en verre, laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur. Le sirop de thym est prêt à être consommé dès le lendemain.
⏱️ Conservation et utilisation
Conservation : 2 à 4 semaines au réfrigérateur
Utilisation : en boisson chaude, dans de l’eau fraîche, en cocktail, sur un dessert ou à la cuillère pour apaiser la gorge
Ce sirop de thym maison séduit par sa simplicité, son goût naturel et sa polyvalence. Préférez-vous l’utiliser pour ses bienfaits ou pour sublimer vos boissons et desserts ? 🌿🍋
