Le clafoutis est l’un des grands classiques de la pâtisserie française. Originaire du Limousin, ce dessert rustique a su séduire toute la France par sa simplicité, son goût authentique et sa texture délicieusement fondante. Si la version traditionnelle est préparée avec des cerises, la déclinaison aux abricots est tout aussi savoureuse – parfaite pour profiter de ces fruits gorgés de soleil pendant la saison estivale. Avec leur chair juteuse, leur douceur acidulée et leur belle couleur orangée, les abricots frais apportent à ce dessert un contraste parfait avec la pâte moelleuse et vanillée. Que ce soit en fin de repas, pour un goûter champêtre ou un brunch du dimanche, ce clafoutis aux abricots fera toujours l’unanimité.