Ingredients
Method
- 1ïžâŁ PrĂ©parer les lĂ©gumes
- Ăpluchez les courgettes (ou laissez la peau si elles sont bio) et lâoignon. Coupez-les en petits dĂ©s ou en fines demi-rondelles. Cette dĂ©coupe permet une cuisson rapide et une texture fondante.
- 2ïžâŁ Faire revenir Ă la poĂȘle
- Dans une grande poĂȘle, faites chauffer un filet dâhuile dâolive. Faites-y revenir les lardons, puis ajoutez les courgettes et lâoignon. Laissez cuire Ă feu moyen pendant environ 10 minutes en remuant rĂ©guliĂšrement, jusquâĂ ce que lâensemble soit bien dorĂ© et tendre. Laissez tiĂ©dir.
- 3ïžâŁ PrĂ©chauffer le four
- PrĂ©chauffez votre four Ă 180°C (chaleur tournante). DĂ©roulez la pĂąte brisĂ©e dans un moule Ă tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour Ă©viter quâelle ne gonfle Ă la cuisson.
- 4ïžâŁ PrĂ©parer lâappareil
- Dans un bol, battez lâĆuf avec la crĂšme fraĂźche. Salez lĂ©gĂšrement (attention, les lardons sont dĂ©jĂ salĂ©s) et poivrez gĂ©nĂ©reusement.
- 5ïžâŁ Assembler la tarte
- RĂ©partissez le mĂ©lange de lĂ©gumes et lardons sur le fond de tarte. Versez ensuite lâappareil Ă la crĂšme par-dessus. Terminez en saupoudrant gĂ©nĂ©reusement dâemmental rĂąpĂ© sur toute la surface.
- 6ïžâŁ Enfourner
- Faites cuire au four pendant 20 Ă 25 minutes, jusquâĂ ce que le dessus soit bien gratinĂ© et que la pĂąte soit dorĂ©e. Servez chaud, tiĂšde ou froid selon vos envies.
Notes
đĄ Astuces & Variantes :
Plus de légumes ? Ajoutez des dés de poivron, de la tomate confite ou quelques champignons émincés.
Plus de goĂ»t ? Remplacez une partie de lâemmental par du comtĂ© ou du chĂšvre frais pour plus dâintensitĂ©.
Version végétarienne ? Supprimez les lardons ou remplacez-les par des éclats de noisettes grillées.
Gain de temps ? Utilisez des courgettes rĂąpĂ©es pour une cuisson encore plus rapide Ă la poĂȘle.
đ„ Accompagnement
Servez cette tarte avec une salade verte croquante Ă la vinaigrette lĂ©gĂšre ou une salade de tomates au basilic en Ă©tĂ©. Elle sâaccompagne aussi trĂšs bien dâun veloutĂ© de lĂ©gumes en hiver.
Plus de légumes ? Ajoutez des dés de poivron, de la tomate confite ou quelques champignons émincés.
Plus de goĂ»t ? Remplacez une partie de lâemmental par du comtĂ© ou du chĂšvre frais pour plus dâintensitĂ©.
Version végétarienne ? Supprimez les lardons ou remplacez-les par des éclats de noisettes grillées.
Gain de temps ? Utilisez des courgettes rĂąpĂ©es pour une cuisson encore plus rapide Ă la poĂȘle.
đ„ Accompagnement
Servez cette tarte avec une salade verte croquante Ă la vinaigrette lĂ©gĂšre ou une salade de tomates au basilic en Ă©tĂ©. Elle sâaccompagne aussi trĂšs bien dâun veloutĂ© de lĂ©gumes en hiver.
