Il y a des matins (ou des soirs !) où l’on cherche à se faire plaisir sans passer des heures en cuisine. L’omelette au jambon et fromage, c’est ce plat réconfortant et express qui réunit tout : des protéines, du fondant, de la gourmandise… et une simplicité déconcertante. Un plat que tout le monde connaît, mais que peu maîtrisent vraiment dans sa version parfaitement moelleuse et savoureuse. Avec des œufs bien battus, un bon fromage fondant et un jambon savoureux, cette omelette peut aussi bien se déguster seule qu’accompagnée d’une salade verte, d’un morceau de pain croustillant ou de pommes de terre sautées. Et pourquoi pas, la personnaliser selon vos envies ou les ingrédients du frigo.