Ingredients
Method
Préparation du gâteau
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélanger la semoule, le sucre, le yaourt, l'huile, les œufs, la levure, et l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter la noix de coco râpée si souhaité.
- Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner pendant environ 30-35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Préparation du sirop
- Pendant ce temps, préparer le sirop en portant à ébullition l'eau, le sucre, l'eau de fleur d'oranger et le jus de citron.
- Laisser mijoter pendant 10 minutes.
Finition
- Une fois le gâteau cuit, le sortir du four et le percer à l'aide d'un couteau.
- Verser le sirop chaud sur le gâteau.
- Laisser le gâteau absorber le sirop avant de le couper en morceaux et de le décorer avec des amandes.
Notes
Servez la Basboussa avec une tasse de café ou de thé. Elle est délicieuse à température ambiante, mais légèrement réchauffée, elle l'est tout autant. Conservez la Basboussa dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 5 jours. Évitez de la mettre au réfrigérateur.