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Brioche des Rois Provençale, une délicieuse pâtisserie traditionnelle pour l'Épiphanie.

Brioche des Rois Provençale

La Brioche des Rois Provençale est un délice traditionnel souvent servi lors de l'Épiphanie, apportant douceur et festivité aux repas.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 8 parts
Course: Dessert, Gâteau
Cuisine: Française, Provençale
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g farine Utilisez de la farine de qualité pour une meilleure texture.
  • 80 g sucre
  • 3 unit œufs
  • 100 g beurre Beurre ramolli pour un mélange homogène.
  • 10 g sel
  • 15 g levure de boulanger Dissoudre dans le lait tiède.
  • 250 ml lait Tiède pour activer la levure.
  • au goût fruits confits Pour décoration, vous pouvez également utiliser des zestes d'agrumes ou des pépites de chocolat.

Method
 

Préparation de la pâte
  1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
  2. Dans un autre récipient, dissoudre la levure dans le lait tiède.
  3. Battre les œufs et les ajouter au mélange de farine.
  4. Incorporer la levure dissoute et pétrir la pâte.
  5. Ajouter le beurre ramolli et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  6. Laisser lever la pâte pendant 1 heure à température ambiante.
  7. Façonner la pâte en couronne, placer les fruits confits dessus et laisser lever encore 30 minutes.
Cuisson
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Cuire pendant 25 à 30 minutes.
  3. Laisser refroidir avant de servir.

Notes

Servez la Brioche des Rois tiède ou à température ambiante, et n'oubliez pas d'ajouter une fève à l'intérieur pour garder la tradition vivante. Conservez la brioche bien emballée à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou congeler pour une conservation plus longue.