Cassolette aux Poissons et Crevettes

Une délicieuse cassolette crémeuse mettant en valeur les saveurs de poisson et de crevettes, parfaite pour un dîner convivial.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings: 4 servings

Course: Dîner, Plat principal

Cuisine: Française, Méditerranéenne

Calories: 450

Ingrédients principaux

300 g filets de poisson blanc (cabillaud, colin ou lieu) Peut être intégré selon disponibilité.
200 g crevettes décortiquées Utiliser des crevettes fraîches ou congelées.
200 g champignons de Paris Coupés en tranches.
2 pieces échalotes Émincées.
2 cloves gousses d'ail Émincées.
300 ml crème liquide Pour une sauce crémeuse.
100 ml fumet de poisson Ou bouillon de légumes.
2 tablespoons huile d'olive Pour faire revenir les légumes.

Préparation

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les échalotes et l'ail émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer les filets de poisson et les crevettes, puis cuire jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
Verser la crème liquide et le fumet, remuer et laisser mijoter doucement pendant quelques minutes.
Servir chaud, idéalement dans des cassolettes individuelles.

Servez avec du pain frais ou du riz. Une touche de persil frais haché sur le dessus peut ajouter de la couleur et de la fraîcheur.