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Cassolette de la Mer de Noël - délicieux plat festif aux fruits de mer

Cassolette de la Mer de Noël

Un plat réconfortant qui rassemble les saveurs maritimes dans une sauce crémeuse, garni de fromage fondu.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Calories: 380
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 300 g crevettes décortiquées
  • 300 g noix de Saint-Jacques
  • 300 g filets de poisson blanc (cabillaud ou lotte)
  • 200 g champignons de Paris
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 30 cl crème liquide
  • 15 cl fumet de poisson
  • 100 g fromage râpé (emmental)
  • 50 g beurre

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les échalotes et l'ail émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Ajoutez les champignons coupés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils libèrent leur eau.
  4. Incorporez les crevettes, les noix de Saint-Jacques et les filets de poisson. Faites cuire quelques minutes.
  5. Ajoutez la crème liquide et le fumet de poisson, mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes.
  6. Remplissez des plats à gratin avec le mélange de fruits de mer.
  7. Saupoudrez de fromage râpé.
  8. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
  9. Servez chaud.

Notes

Ce plat se marie bien avec une salade verte ou du pain croustillant pour accompagner la riche sauce crémeuse. Pour plus de saveur, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de l’aneth avant de servir.