Go Back

Cassolette de poisson à la crème

Un plat réconfortant et savoureux à base de poisson, légumes et pommes de terre, idéal pour un dîner en famille ou entre amis.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 400 g filet de poisson (comme le cabillaud ou le saumon) Utilisez n'importe quel poisson ferme.
  • 300 g pommes de terre Épluchez et coupez en petits cubes.
  • 200 g légumes (comme les carottes, courgettes et petits pois) Choisissez des légumes de saison pour plus de goût.
  • 200 ml crème fraîche Peut être remplacée par une crème légère pour une version plus légère.
  • 1 unité oignon Haché.
  • 2 gousses ail Hachées.
  • Huile d'olive Pour faire revenir l'oignon et l'ail.
  • Sel et poivre Pour assaisonner.
  • Herbes fraîches (comme le persil ou l'aneth) Pour la garniture.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
  3. Dans une poêle, chauffez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Ajoutez les légumes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  5. Dans un plat à four, disposez les cubes de pommes de terre, le mélange de légumes et le poisson coupé en morceaux.
  6. Versez la crème fraîche par-dessus, assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes fraîches.
  7. Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et que le dessus soit légèrement doré.
Service
  1. Servez la cassolette directement dans des assiettes creuses, garnie d'un peu de persil frais et accompagnée d'une bonne salade verte.

Notes

Si vous avez des restes, laissez refroidir et conservez dans un récipient hermétique. Cela se garde au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez au four à 180°C pendant environ 15 minutes.