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Chou Vert Braisé aux Saucisses, plat réconfortant et savoureux

Chou Vert Braisé aux Saucisses

Ce plat réconfortant et savoureux combine les bienfaits nutritionnels du chou avec la richesse des saucisses pour un repas familial idéal.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 kg chou vert, coupé en lamelles Environ 1 kg
  • 4 pieces saucisses de campagne ou saucisses fumées
  • 2 pieces oignons émincés
  • 3 cloves gousses d’ail hachées
  • 2 tablespoons huile d’olive
  • 200 ml bouillon de volaille ou de légumes
  • 2 tablespoons vinaigre de cidre (facultatif)
  • 1 teaspoon graines de carvi (facultatif)
  • to taste Sel et poivre
  • to taste Persil frais pour la garniture

Method
 

Préparation
  1. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les oignons émincés et l'ail haché, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  2. Ajouter les saucisses et les faire dorer légèrement.
  3. Incorporer le chou vert, le bouillon, le vinaigre de cidre, les graines de carvi, le sel et le poivre.
  4. Couvrir et cuire à feu doux pendant environ 40 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou soit tendre.
  5. Servir chaud, garni de persil frais.

Notes

Accompagner d'une bonne tranche de pain croustillant ou de pommes de terre pour un repas complet. Pour un goût plus riche, vous pouvez ajouter un peu de lard fumé ou de pancetta.