Préchauffe ton four à 180°C.

Beurre généreusement un moule à gratin ou à tarte.

Coupe les abricots en deux et retire les noyaux. Dispose-les dans le moule, face coupée vers le haut.

Fouette les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorpore la farine tamisée et le sel.

Ajoute petit à petit le lait, puis le beurre fondu. Mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Verse la pâte sur les abricots.

Enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et légèrement gonflé.

Laisse tiédir, saupoudre de sucre glace si tu veux, et savoure !