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Clafoutis Poires et Chocolat – Un Dessert Doux et Réconfortant à Partager en Famille

Le clafoutis poires et chocolat est un dessert qui allie simplicité, tendresse et générosité. La douceur naturelle des poires s’accorde à merveille avec l’intensité du chocolat noir, créant une harmonie parfaite en bouche. Ce gâteau moelleux évoque les souvenirs d’enfance et invite à partager un moment chaleureux autour de la table. Idéal pour terminer un repas sur une touche sucrée, il se prépare rapidement avec des ingrédients simples. Sa texture fondante, ses saveurs profondes et son parfum irrésistible en font une recette incontournable, aussi bien pour un dimanche en famille que pour un dîner improvisé entre amis.
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Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 3 poires
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de sucre
  • 3 œufs
  • 200 ml de lait
  • 100 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Beurre pour le moule

Method
 

  1. Préparation
  2. Préchauffer le four à 180°C (chaleur traditionnelle). Beurrer généreusement un moule à gâteau.
  3. Peler les poires, retirer le cœur et les couper en quartiers.
  4. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou doucement au micro-ondes.
  5. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
  6. Incorporer la farine, la levure et la pincée de sel. Mélanger soigneusement.
  7. Ajouter progressivement le lait tout en continuant à remuer.
  8. Verser le chocolat fondu dans la pâte et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  9. Disposer les quartiers de poire dans le fond du moule. Verser la pâte par-dessus avec délicatesse.
  10. Enfourner pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.
  11. Laisser tiédir avant de servir. Il peut se déguster chaud, tiède ou froid selon les envies.

Notes

Conseil
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez saupoudrer le clafoutis de sucre glace ou l’accompagner d’une cuillerée de crème fraîche ou d’une boule de glace vanille.