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Confiture de citron italienne maison dans un pot en verre

Confiture de Citron

Une confiture acidulée et rafraîchissante, parfaite pour tartiner, aromatiser des plats ou accompagner des desserts.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 10 pots
Course: Confiture, Dessert, Petit-déjeuner
Cuisine: Italienne
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 kg citrons non traités Choisissez des citrons non traités pour un goût plus pur.
  • 800 g sucre Peut être ajusté selon votre goût.
  • 500 ml eau

Method
 

Préparation
  1. Lavez les citrons et coupez-les en quartiers en enlevant les pépins.
  2. Dans une grande casserole, combinez les citrons, le sucre et l'eau.
  3. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
  4. Vérifiez la consistance de la confiture; elle doit napper bien une cuillère.
  5. Mettez la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermez hermétiquement.
  6. Laissez refroidir à température ambiante avant de conserver au réfrigérateur.

Notes

Conservez la confiture dans des pots hermétiques au réfrigérateur. Elle peut se garder plusieurs mois, mais utilisez-la rapidement une fois ouverte.