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Endives Farcies au Saumon Fumé et Avocat, plat coloré et savoureux

Endives Farcies au Saumon Fumé et Avocat

Un plat léger et nutritif, parfait pour un apéritif ou un dîner léger, alliant le saumon fumé et l'avocat.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 6 servings
Course: Apéritif, Entrée
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 6 pièces endives Choisissez des endives fermes et croquantes.
  • 200 g saumon fumé Peut être remplacé par du thon en conserve.
  • 1 pièce avocat Peut être mélangé avec du yaourt pour une texture différente.
  • 1 pièce citron Pour le jus.
  • 1 cuillère à soupe fromage frais Utilisez du fromage frais nature ou aux herbes.
  • au goût sel
  • au goût poivre
  • au goût aneth Pour la garniture.

Method
 

Préparation
  1. Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur et retirez les feuilles.
  2. Dans un bol, écrasez l'avocat et ajoutez le jus de citron, du sel et du poivre.
  3. Incorporez le saumon fumé coupé en petits morceaux au mélange d'avocat.
  4. Remplissez les feuilles d'endives avec le mélange d'avocat et saumon.
  5. Ajoutez une cuillerée de fromage frais sur le dessus pour garnir.
  6. Décorez avec de l'aneth avant de servir.

Notes

Pour une version plus épicée, ajoutez un peu de piment d'Espelette au mélange d'avocat. Il est préférable de déguster les endives farcies immédiatement après les avoir préparées pour profiter de leur fraîcheur. Si vous devez les conserver, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur; elles peuvent se conserver jusqu'à un jour.