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Filet mignon servi avec des oignons caramélisés et du fromage Reblochon

Filet Mignon avec des Oignons Caramélisés et Reblochon

Ce plat allie la tendreté du filet mignon, la douceur des oignons confits et le goût riche du Reblochon, parfait pour impressionner vos invités lors d'un dîner spécial.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 520
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 kg Filet mignon Choisissez une belle pièce de viande.
  • 3 tranches Reblochon Peut être remplacé par Camembert ou Brie.
  • 2 unités Oignons Émincés.
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive Pour la cuisson.
  • 1 cuillère à café Sel
  • 1 cuillère à café Poivre
  • 1 cuillère à café Thym Frais ou séché.
  • 100 ml Vin blanc Un Chardonnay ou Sauvignon Blanc est recommandé.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les oignons émincés. Faites-les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient confits.
Cuisson du Filet Mignon
  1. Salez et poivrez le filet mignon, puis faites-le saisir dans la poêle pour quelques minutes de chaque côté.
  2. Disposez les oignons confits sur le filet mignon et tranchez le Reblochon par-dessus.
  3. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Service
  1. Servez chaud avec des pommes de terre ou une salade.

Notes

Pour des oignons encore plus savoureux, ajoutez un peu de sucre pendant la cuisson. Ne surchargez pas la poêle lors de la saisie du filet mignon pour une meilleure caramélisation.