Ingredients
Method
Préparation
- Dans un bol, mélanger l’eau tiède et la levure. Laisser reposer pendant 5 minutes.
- Ajouter la farine et le sel, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte.
- Pétrir la pâte pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
- Couvrir et laisser lever la pâte pendant 1 heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Étaler la pâte sur une plaque, arroser d’huile d’olive et ajouter le romarin.
- Laisser reposer encore 15 minutes.
- Cuire à 200°C pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que ce soit doré.
Notes
La focaccia est délicieuse servie chaude, accompagnée d'huile d'olive pour tremper. Vous pouvez ajouter des ingrédients comme des olives, des tomates séchées ou du fromage à la pâte avant la cuisson pour plus de saveur. Si vous avez de la focaccia restante, conservez-la dans un sac hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou la congeler.