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Focaccia Maison

La focaccia maison est un pain italien délicieux et moelleux, parfait pour accompagner vos plats ou être dégusté seul.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 servings
Course: Apéritif, Pain
Cuisine: Italien
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g farine Utiliser de la farine de qualité pour une focaccia savoureuse.
  • 300 ml eau Eau tiède.
  • 10 g sel
  • 7 g levure sèche Vous pouvez utiliser de la levure fraîche, il en faut environ trois fois plus.
  • 50 ml huile d'olive Pour une texture croustillante, ajoutez un peu plus d'huile sur le dessus.
  • Herbes (romarin, thym, etc.) Ajouter au goût.
  • Gros sel Pour saupoudrer sur le dessus.

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure et le sel.
  2. Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. Couvrir et laisser lever pendant 1 heure.
Cuisson
  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Étaler la pâte sur une plaque de cuisson et faire des empreintes avec les doigts.
  3. Ajouter les herbes et le gros sel sur le dessus.
  4. Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  5. Laisser refroidir légèrement avant de servir.

Notes

La focaccia est délicieuse servie chaude. Vous pouvez la déguster seule ou en antipasti, avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique. Pour conserver, enveloppez-la dans du film plastique ou un sac en plastique et gardez-la à température ambiante pendant 2-3 jours.