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Fondant Pistache & Fleur d'Oranger

Ce dessert fondant allie le chocolat blanc, la pistache et la fleur d'oranger pour une expérience gourmande et raffinée.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 portions
Course: Dessert, Pâtisserie
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g chocolat blanc
  • 150 g pâte de pistache
  • 100 g beurre
  • 4 unités œufs
  • 150 g sucre
  • 50 g farine
  • 2 cuillères à soupe eau de fleur d’oranger
  • 1 pincée sel

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
  2. Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre à feu doux en remuant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Retirez du feu et ajoutez la pâte de pistache, mélangez bien.
  4. Fouettez les œufs avec le sucre dans un grand saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  5. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger et une pincée de sel.
  6. Incorporez le mélange chocolat-pistache aux œufs battus délicatement pour garder une texture aérienne.
  7. Tamisez la farine au-dessus du mélange, puis incorporez-la à la spatule avec douceur.
  8. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez pour 20 minutes.
  9. Le fondant doit être légèrement pris à l’extérieur et moelleux à cœur.
  10. Laissez tiédir avant de démouler.
  11. Servez à température ambiante ou tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d’un trait de crème anglaise.

Notes

Un dessert délicat, idéal pour séduire vos invités dès la première cuillère. Essayez-le avec une touche de pistaches concassées sur le dessus.