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Un gâteau fondant au chocolat et mascarpone, irrésistiblement crémeux et savoureux.

Gâteau fondant au chocolat et mascarpone

Un délicieux gâteau crémeux et fondant qui allie le chocolat et le mascarpone, parfait pour toutes les occasions.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 portions
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g chocolat Utilisez du chocolat de bonne qualité
  • 250 g mascarpone Peut être remplacé par du cream cheese
  • 70 g sucre
  • 40 g farine Peut être remplacée par de la farine sans gluten
  • 4 unités œufs

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  3. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
  5. Incorporez le chocolat fondu dans le mélange.
  6. Tamisez la farine et ajoutez-la au mélange.
  7. Versez la préparation dans un moule beurré.
  8. Enfournez pendant environ 25 minutes.
  9. Laissez refroidir avant de démouler.

Notes

Servez avec une boule de glace vanille ou de la crème fouettée. Vous pouvez saupoudrer de cacao en poudre ou de sucre glace pour une touche décorative. Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours, ou congelez pour 2 à 3 mois.