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Gâteau Rêve Ananas-Coco savoureux et moelleux à la noix de coco et à l'ananas

Gâteau Rêve Ananas-Coco

Un gâteau moelleux à l'ananas et à la noix de coco, parfait pour les anniversaires et les goûters.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Gâteau
Cuisine: Exotique, Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g farine Utilisez de la farine tout usage.
  • 150 g sucre en poudre
  • 3 pcs œufs Bios si possible.
  • 100 g beurre fondu (ou 100 ml d’huile de coco) L'huile de coco apporte un goût supplémentaire.
  • 100 ml lait de coco Pour une texture crémeuse.
  • 200 g ananas au sirop (en conserve, égoutté) ou ananas frais Choisissez des morceaux bien égouttés.
  • 50 g noix de coco râpée Peut être omise ou remplacée.
  • 1 sachet levure chimique Environ 10g.
  • 1 pincée sel

Method
 

Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer un moule à gâteau.
  2. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter le beurre fondu (ou l'huile de coco) et le lait de coco, puis mélanger.
  4. Incorporer la farine, la levure chimique et le sel, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  5. Ajouter les morceaux d’ananas et la noix de coco râpée, puis mélanger délicatement.
  6. Verser la préparation dans le moule et enfourner pour environ 30-35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau inséré en ressorte propre.
  7. Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Notes

Le gâteau peut être servi tel quel ou accompagné d'une boule de glace à la vanille. Pour plus de saveur, ajoutez de l'extrait de vanille ou de rhum.