Préchauffez le four à 180°C.

Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Incorporez la farine tamisée et mélangez délicatement.

Ajoutez le jus et le zeste d'orange.

Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire au four pendant environ 10-12 minutes.

Retirez du four et laissez refroidir légèrement.

Roulez le gâteau dans un torchon pour lui donner sa forme et laissez-le refroidir complètement.

Déroulez et garnissez avec de la crème ou de la confiture d'orange, puis roulez à nouveau.