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Génoise haute et légère prête à être servie dans un dessert élégant.

Génoise Haute et Légère

La génoise haute et légère est une base classique de dessert, parfaite pour gâteaux d'anniversaire ou pour accompagner du thé.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 personnes
Course: Dessert, Gâteau
Cuisine: Française
Calories: 150

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 4 pcs œufs
  • 120 g sucre
  • 120 g farine Tamisez bien pour éviter les grumeaux.
  • 40 g beurre fondu
  • 1 pincée sel

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Incorporez délicatement la farine tamisée et la pincée de sel.
  4. Ajoutez le beurre fondu et mélangez avec précaution.
  5. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que la génoise soit dorée et rebondisse au toucher.
  6. Laissez refroidir avant de démouler.

Notes

Servez nature ou avec de la crème, des fruits frais, ou du chocolat. Pour garder la génoise fraîche, conservez-la dans un récipient hermétique à température ambiante.