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Matlouh farci poulet et fromage, un plat algérien savoureux et réconfortant.

Matlouh Farci Poulet & Fromage

Un plat savoureux et réconfortant qui combine du poulet haché, du fromage fondant et une pâte moelleuse, idéal pour un dîner en famille.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Maghrébine
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g poulet haché
  • 200 g fromage (ex: fromage râpé) Peut varier selon les préférences
  • 250 g farine
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 unité œuf
  • 50 ml yaourt nature
  • 1 unité oignon émincé
  • au goût sel et poivre
  • au goût herbes (comme le persil ou la coriandre)

Method
 

Préparation de la pâte
  1. Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel.
  2. Dans un autre bol, mélanger le poulet haché, l'oignon, le fromage, les herbes, le sel et le poivre.
  3. Ajouter l'œuf et le yaourt au mélange de farine pour former une pâte.
Montage et cuisson
  1. Étaler la pâte et y déposer la garniture de poulet et fromage, puis replier la pâte pour former un empanada.
  2. Cuire au four à 180°C pendant environ 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Notes

Servez le Matlouh farci chaud, accompagné d'une salade fraîche ou d'une sauce légère. Pour conserver les restes, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur; ils se conservent 2-3 jours ou peuvent être congelés.