Go Back

Mini-quiches au thon et aux épinards

Ces mini-quiches au thon et aux épinards sont parfaites pour un déjeuner léger, un brunch ou un apéritif. Elles allient simplicité et gourmandise avec des ingrédients sains et savoureux.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 6 mini-quiches
Course: Apéritif, Brunch, Déjeuner
Cuisine: Française
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 boîte boîte de thon égouttée (environ 140 g)
  • 150 g épinards frais hachés
  • 3 unités œufs
  • 120 ml lait
  • 50 g fromage râpé (gruyère)
  • 1 gousse gousse d’ail émincée
  • 1 cuillère à soupe beurre ou d’huile Pour faire revenir l'ail et les épinards
  • Sel et poivre À votre goût

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans une poêle, faites chauffer le beurre ou l'huile à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites cuire quelques secondes.
  3. Incorporez les épinards hachés et faites-les revenir pendant environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils réduisent de volume. Retirez et égouttez.
  4. Dans un bol, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez le lait et mélangez bien.
  5. Ajoutez le fromage râpé et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  6. Graissez légèrement six moules à muffins.
  7. Répartissez le thon émietté dans les moules, ajoutez les épinards cuits, puis versez le mélange d'œufs.
  8. Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  9. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement.
  10. Servez chaud ou tiède avec une salade verte.

Notes

Ces mini-quiches sont très polyvalentes et peuvent être servies chaudes, tièdes ou froides. Elles se conservent bien au réfrigérateur.