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Délicieuse Mousse au Citron Ultra-Légère servie dans un bol élégant

Mousse au Citron Ultra-Légère

Un dessert léger et rafraîchissant qui marie la douceur de la crème fraîche à l'acidité du citron, parfait pour les journées chaudes.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 6 portions
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 3 unités œufs Utilisez des œufs frais pour un meilleur goût.
  • 80 g sucre
  • 1 pincée sel
  • 150 g jus de citron Peut être remplacé par du jus d'orange ou d'autres agrumes.
  • 200 g crème fraîche

Method
 

Préparation
  1. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
  2. Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez le jus de citron et mélangez bien.
  4. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
  5. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de jaunes d'œufs.
  6. Ajoutez la crème fraîche et mélangez délicatement.
  7. Versez la mousse dans des verrines et réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Notes

Servez la mousse dans des verrines ou des petits bols. Garnissez avec des zestes de citron ou des fruits frais pour plus de fraîcheur. Conservez au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, couverte.