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Navettes briochées maison, pâtisserie moelleuse et parfumée

Navettes Briochées Maison

Ces Navettes Briochées Maison sont des douceurs moelleuses, idéales pour le petit-déjeuner ou le goûter, à savourer avec une tasse de café ou de thé.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 pièces
Course: Goûter, Petit déjeuner
Cuisine: Française
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g farine
  • 90 g beurre mou Vérifiez qu'il soit à température ambiante
  • 22 cl lait tiède Ne pas utiliser de lait chaud
  • 60 g sucre
  • 2 pièces œufs
  • 1 sachet levure boulangère Vérifiez la date de péremption
  • 1 pincée sel

Method
 

Préparation
  1. Dans un bol, délier la levure dans le lait tiède et laisser reposer 5 minutes.
  2. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
  3. Ajouter les œufs et le mélange lait-levure, puis commencer à pétrir.
  4. Incorporer le beurre mou et pétrir pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
  5. Couvrir et laisser lever la pâte pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  6. Dégazer la pâte puis la diviser en petites portions et former des navettes (formes allongées).
  7. Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser lever encore 30 à 45 minutes.
  8. Préchauffer le four à 180°C.
  9. Badigeonner légèrement de lait ou d'œuf pour une belle dorure.
  10. Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les navettes soient bien dorées.

Notes

Les Navettes se conservent dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Elles peuvent être réchauffées légèrement au four avant de servir.