Ingredients
Method
Préparation de la pâte
- Dans une terrine, mélanger les œufs et les sucres, puis battre un peu.
- Ajouter le lait, puis incorporer la farine et la levure chimique.
Friture des beignets
- Dans un bain de friture, déposer à l’aide d’une cuillère à soupe de petites portions de pâte et laisser dorer.
- Procéder de cette manière jusqu’à épuisement de la pâte.
Finitions
- Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer d’un mélange de sucre semoule et de cannelle.
Dégustation
- Servir chaud, saupoudré de sucre au choix, éventuellement avec un peu de cannelle.
Notes
Pour des beignets encore plus savoureux, ajoutez du zeste d'orange ou de citron dans la pâte. Testez la température de l'huile avec un petit bout de pâte : elle doit remonter à la surface et frémir. Variez les sucres en ajoutant du sucre glace ou des garnitures comme des fruits ou du chocolat fondu.