Go Back
Pâte à crêpes maison préparée comme un chef, idéale pour crêpes sucrées et salées

Pâte à crêpes façon chef

Découvrez la recette facile et délicieuse de la pâte à crêpes, idéale pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert. Garnissez-les selon vos envies !
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 crêpes
Course: Déjeuner, Dessert
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g farine
  • 4 unités œufs
  • 50 cl lait
  • 50 g beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe sucre
  • 1 pincée sel
  • 1 cuillère à soupe extrait de vanille (facultatif) Peut être omis

Method
 

Préparation de la pâte
  1. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
  2. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs, le sucre, et l'extrait de vanille.
  3. Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
  4. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
  5. Laissez reposer la pâte pendant une heure.
Cuisson des crêpes
  1. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez légèrement.
  2. Versez une louche de pâte et faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment sur la surface.
  3. Retournez la crêpe et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Notes

Conservez les crêpes restantes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours ou congelez-les entre des feuilles de papier sulfurisé pour éviter qu'elles ne collent.