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Plan rapproché de pâte feuilletée fraîchement préparée sur un plan de travail.

Pâte Feuilletée

La pâte feuilletée est une recette de base de la cuisine française, parfaite pour les plats sucrés et salés.
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Prep Time 40 minutes
Total Time 40 minutes
Course: Base, Dessert, Entrée
Cuisine: Française
Calories: 420
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2.5 tasses Farine
  • 1 tasse Beurre Utiliser du beurre très froid pour une meilleure texture.
  • 3/4 tasse Eau Ajouter progressivement pour former une pâte.
  • 1 c.à.c. Sel

Method
 

Préparation
  1. Mélanger la farine et le sel dans un bol.
  2. Ajouter l’eau progressivement pour former une pâte.
  3. Étaler la pâte sur un plan de travail.
  4. Incorporer le beurre froid en pliant la pâte plusieurs fois.
  5. Répéter les pliages de 4 à 6 fois, en laissant reposer la pâte au frais entre chaque étape.
  6. Réserver au réfrigérateur avant utilisation.

Notes

La pâte feuilletée peut être utilisée pour réaliser des tartelettes, des quiches ou des vol-au-vent. Conservez-la au réfrigérateur ou congélez-la en l'enveloppant dans du film alimentaire.