Ingredients
Method
Préparation
- Préchauffez le four à 190°C (chaleur tournante ou statique).
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, incisez délicatement les filets de poulet dans la longueur pour créer une poche. Veillez à ne pas les couper en deux complètement.
- Farcissez chaque filet avec une belle portion de cheddar râpé.
- Poivrez selon votre goût. Le sel est inutile, car le bacon est déjà naturellement salé.
- Enroulez chaque filet de trois tranches de bacon, en les superposant légèrement pour bien fermer la poche.
- Badigeonnez un plat allant au four avec l’huile d’olive et déposez-y les filets farcis.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit bien doré et croustillant. Le fromage doit commencer à fondre et légèrement s’échapper.
Notes
Pour un bacon encore plus croustillant, vous pouvez le précuire légèrement dans une poêle quelques minutes avant d’enrouler le poulet. Servez avec une purée maison, une poêlée de légumes, une salade verte ou du riz parfumé. Ajoutez un peu de piment d’Espelette ou des tranches de jalapeños dans la farce pour relever le goût.