Go Back
Quatre-Quarts à l'Orange dans une assiette garnie de zestes d'orange

Quatre-Quarts à l’Orange

Un gâteau classique français à l'orange, moelleux et parfait pour toutes les occasions.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 portions
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 4 œufs À température ambiante
  • 200 g sucre
  • 200 g farine Tamisez avant d'incorporer
  • 200 g beurre Fondu
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • 1 pincée de sel
  • 1 orange (zeste et jus)

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Battez les œufs et le sucre dans un grand bol jusqu'à obtention d'un mélange léger et mousseux.
  3. Incorporez le beurre fondu, le zeste et le jus d'orange.
  4. Tamisez la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporez-les au mélange.
  5. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
  6. Enfournez pendant environ 40-45 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'une petite pique en ressorte propre.
  7. Laissez refroidir avant de démouler.

Notes

Se déguste tiède ou froid. Saupoudrez de sucre glace et accompagnez d'une boule de glace à la vanille ou de crème fraîche. Pour la conservation, placez-le dans une boîte hermétique à température ambiante, ou au réfrigérateur pour une durée prolongée.