Il existe des recettes qui réchauffent plus que le corps : elles apportent une véritable dose de douceur et de nostalgie. Le ragoût de bœuf en fait partie. Longtemps mijoté, parfumé, généreux et nourrissant, il rassemble toutes les qualités d’un plat familial qui traverse les générations. Dans cette version, l’association du bœuf tendre, des haricots blancs fondants et des tomates mijotées crée une harmonie parfaite. Le paprika et le cumin ajoutent une touche légèrement fumée et chaude, donnant au plat une profondeur aromatique irrésistible. C’est une recette simple, mais qui dégage toute la magie de la cuisine maison — celle où le temps et la patience se transforment en saveurs incomparables. Ce ragoût est idéal en hiver, parfait pour un repas du dimanche ou lorsque l’envie d’un plat réconfortant se fait sentir. Il peut être servi seul ou accompagné de riz, de pommes de terre vapeur, de pain frais ou même de semoule. Et comme tout bon ragoût, il est encore meilleur le lendemain !