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Ragoût du pauvre, un plat réconfortant à base d'ingrédients économiques

Ragoût du pauvre

Un plat réconfortant et économique, mélangeant viande, légumes et épices pour un repas de famille savoureux.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 450 g bœuf haché
  • 4 pieces grosses pommes de terre, coupées en dés
  • 4 pieces carottes, coupées en rondelles
  • 1 piece oignon, finement haché
  • 3 pieces gousses d’ail, émincées
  • 50 cl bouillon de bœuf
  • 1 boîte tomates concassées (environ 425 g)
  • 1 cuillère à soupe sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café sel
  • 1/2 cuillère à café poivre noir
  • 1 cuillère à café thym séché

Method
 

Préparation
  1. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  3. Incorporer les carottes et les pommes de terre, puis mélanger.
  4. Verser le bouillon de bœuf et les tomates concassées.
  5. Ajouter la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et le thym.
  6. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  7. Servir chaud.

Notes

Servez le ragoût chaud, accompagné de pain frais pour saucer. Vous pouvez ajoutez du persil frais haché pour une touche décorative. Pour un goût plus riche, dorez la viande plus longtemps et ajoutez d'autres légumes comme des pois ou des haricots verts.