Go Back
Rouelle de porc confite à la sauce ail et oignons servie dans un plat

Rouelle de Porc Confite à la Sauce Ail et Oignons

Un plat savoureux et réconfortant de rouelle de porc mijotée avec une sauce à l'ail et aux oignons, idéal pour les repas en famille.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 3 hours
Total Time 3 hours 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 290
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 rouelle de porc Choisissez une viande de bonne qualité.
  • 4 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • 100 ml bouillon de viande
  • 30 g beurre Pour faire revenir les oignons et l'ail.
  • Sel À ajuster selon le goût.
  • Poivre À ajuster selon le goût.
  • Thym Frais ou séché.
  • Laurier

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 160°C.
  2. Dans une grande cocotte, faites fondre le beurre et faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Ajoutez la rouelle de porc pour la faire dorer de tous les côtés.
  4. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du thym et du laurier.
  5. Versez le bouillon de viande sur la rouelle et couvrez la cocotte.
  6. Placez la cocotte au four et laissez mijoter pendant environ 2 à 3 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  7. Servez chaud avec des légumes ou des pommes de terre.

Notes

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. La viande se garde bien et peut être consommée dans les 2 à 3 jours suivants. Vous pouvez aussi congeler les portions pour les déguster plus tard. Ne retirez pas le couvercle pendant la cuisson pour garder la viande juteuse.