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Salade de pâtes au surimi et œufs durs, un plat frais et savoureux.

Salade de pâtes au surimi et œufs durs

Une salade fraîche et légère parfaite pour les pique-niques, intégrant des légumes et des protéines.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Déjeuner, Dîner, Salade
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g pâtes courtes (coquillettes, penne ou fusilli)
  • 150 g bâtonnets de surimi, découpés en rondelles
  • 3 unités œufs durs, coupés en quartiers
  • 1 petit concombre, en demi-rondelles
  • 10 unités tomates cerises, coupées en deux
  • 2 c. à soupe maïs en grains (facultatif)
Sauce
  • 2 c. à soupe mayonnaise
  • 1 c. à soupe yaourt nature ou fromage blanc
  • 1 c. à café moutarde douce
  • 1/2 unités jus d’un demi-citron
  • Sel
  • Poivre du moulin
Garniture
  • Persil frais haché Pour la touche finale

Method
 

Préparation
  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
  2. Dans un grand saladier, combinez les pâtes refroidies, les rondelles de surimi, les quartiers d’œufs durs, le concombre, les tomates cerises et le maïs en grains si désiré.
  3. Dans un bol séparé, mélangez la mayonnaise, le yaourt, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre.
  4. Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
  5. Décorez avec du persil frais haché avant de servir.

Notes

Vous pouvez conserver la salade au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant un jour ou deux, mais il est préférable de ne pas ajouter la mayonnaise et le yaourt si vous prévoyez de la conserver. Utilisez des pâtes complètes pour plus de fibres et ajoutez d'autres légumes pour plus de couleur.