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Soupe minestrone spéciale perte de poids avec légumes frais et pâtes

Soupe Minestrone Spéciale Perte de Poids

Une délicieuse et saine soupe minestrone pleine de légumes, parfaite pour ceux qui veulent perdre du poids.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Déjeuner, Dîner, Soupe
Cuisine: Healthy, Méthodologique
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Légumes
  • 1 oignon, haché finement
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 courgette, coupée en dés
  • 1 carotte, coupée en dés
  • 1 branche de céleri, coupée en dés
Autres ingrédients
  • 1 boîte de haricots rouges, rincés et égouttés
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • au goût Herbes de Provence
  • au goût Sel et poivre

Method
 

Préparation
  1. Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.
  2. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Ajoutez la courgette, la carotte et le céleri, et faites cuire encore quelques minutes.
  4. Incorporez les haricots rouges, les tomates concassées et le bouillon de légumes.
  5. Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre.
  6. Laissez mijoter pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  7. Servez chaud.

Notes

Servez avec un peu de pain complet ou du fromage râpé sur le dessus pour plus de saveur. Pour une soupe plus épaisse, mixez une partie des légumes avant de servir.