Cuisez les spaghettis dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les en conservant un peu d’eau de cuisson.

Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive avec le beurre. Ajoutez les crevettes et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient roses et légèrement dorées. Salez, poivrez, puis retirez-les de la poêle et réservez.

Dans la même poêle, ajoutez l’ail haché et faites-le revenir doucement pour libérer ses arômes. Versez ensuite la crème fraîche et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.

Remettez les crevettes dans la poêle, puis ajoutez les spaghettis cuits. Mélangez délicatement en ajoutant un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour une texture crémeuse.

Ajoutez le persil ciselé et un filet de jus de citron, puis rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servez chaud.