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Tartares de Saumon frais, exquis et bien présentés dans une assiette

Tartares de Saumon

Des tartares de saumon frais et délicieux, parfaits pour un apéritif estival ou un repas léger, agrémentés d'avocat crémeux et de mangue sucrée.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Apéritif, Entrée
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 400 g saumon cru Utiliser du saumon de qualité sashimi pour un meilleur goût.
  • 1 unité avocat Choisir un avocat bien mûr.
  • 150 g tomates Couper en petits dés.
  • 100 g mozzarella Couper en petits dés.
  • 1/2 unité concombre Râper.
  • 1/2 unité mangue Couper en petits dés.
  • 1 c. à café gingembre râpé Frais de préférence.
  • 1/2 unité piment rouge émincé Ajuster selon le goût.
Sauces et assaisonnements
  • 2 c. à soupe sauce soja Pour assaisonner le saumon.
  • 1 c. à café huile de sésame Pour une touche de goût.
  • 1/2 c. à café graines de sésame Pour la garniture.
  • 1 c. à café miel Pour une douceur subtile.
  • Jus de lime jus de lime À ajuster selon le goût.
  • au goût sel et poivre Assaisonner selon les préférences.
  • 1 c. à soupe pesto Pour ajouter de la saveur.
  • Basilic frais basilic frais Pour la garniture.

Method
 

Préparation
  1. Coupez le saumon cru et les autres ingrédients en petits dés selon la recette choisie.
  2. Mélangez les sauces et les épices appropriées pour chaque tartare.
  3. Assaisonnez le saumon avec la sauce préparée.
  4. Disposez les ingrédients sur l’assiette comme indiqué et servez frais.

Notes

Laissez reposer les tartares au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent. Il est préférable de consommer les Tartares de Saumon immédiatement après préparation pour profiter de toute leur fraîcheur.