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Tarte de la nonna aux fruits frais et crème onctueuse

Tarte de la grand-mère

Un dessert classique et réconfortant qui rappelle les saveurs de l'enfance, idéal pour les réunions familiales.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 personnes
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 unité citron bio pour en utiliser le zeste
  • 1 cuil. à café extrait de vanille
  • 7 g poudre à lever 1 sachet
  • 200 g sucre semoule
  • 200 g beurre demi-sel coupé en petits morceaux
  • 400 g farine T45

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la poudre à lever.
  3. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, puis incorporez les jaunes d'œufs, le zeste de citron et l'extrait de vanille.
  4. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Étalez la pâte dans un moule à tarte, puis garnissez-le de crème pâtissière et recouvrez d'une autre couche de pâte.
  6. Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
  7. Laissez refroidir avant de servir.

Notes

Vous pouvez servir la tarte avec une boule de glace à la vanille ou de crème fraîche. Pour une touche de douceur supplémentaire, saupoudrez de sucre glace. Veillez à ce que tous vos ingrédients soient à température ambiante pour un mélange homogène. Ne pétrissez pas trop la pâte, sinon elle peut devenir dure. Pour une saveur plus citronnée, ajoutez un peu de jus de citron.