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Tarte Oignons, Chèvre et Miel, une recette savoureuse à base d'oignons caramélisés.

Tarte Oignons, Chèvre et Miel

Une tarte délicieuse alliant oignons caramélisés, fromage de chèvre et une touche de miel pour une saveur unique.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 parts
Course: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour la tarte
  • 1 pièce pâte feuilletée ou brisée
  • 4 gros oignons
  • 200 grammes fromage de chèvre frais ou en bûche
  • 150 grammes lardons de poulet ou allumettes de tofu fumé Pour une version végétarienne, remplacez par du tofu.
  • 2 cuillères à soupe miel
  • 2 cuillères à soupe huile d’olive
  • 3 pièces œufs
  • 20 cl crème liquide
  • Sel
  • Poivre
  • Thym ou romarin Herbes au choix

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
  2. Étalez la pâte feuilletée ou brisée dans un moule à tarte.
  3. Émincez les oignons et faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
  4. Dans un bol, battez les œufs avec la crème, le miel, le sel, le poivre et les herbes choisies.
  5. Répartissez les oignons sur la pâte, ajoutez le fromage de chèvre coupé en morceaux et les lardons (ou tofu).
  6. Versez le mélange d'œufs et crème sur le dessus.
  7. Enfournez pour environ 30-35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
  8. Laissez tiédir avant de servir.

Notes

Pour une croûte encore plus dorée, vous pouvez badigeonner la pâte avec un œuf battu avant d'enfourner. Vous pouvez ajouter des légumes comme des poireaux ou des épinards pour varier les saveurs. Pour un goût épicé, ajoutez une pincée de piment d'Espelette.