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Tartinade de Chèvre et Chorizo

Cette tartinade associe la douceur du fromage de chèvre à la puissance du chorizo, idéale pour l'apéritif.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 personnes
Course: Apéritif
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 150 g fromage de chèvre frais (type Chavroux ou Petit Billy)
  • 80-100 g chorizo doux ou fort Choisissez selon vos envies.
  • 1 c. à soupe crème fraîche épaisse (ou fromage blanc) Facultatif.
  • poivre du moulin À doser selon votre goût, inutile de saler.
  • ciboulette ou basilic frais Pour décorer, optionnel.

Method
 

Préparation
  1. Ôtez la peau du chorizo et coupez-le en petits morceaux.
  2. Dans un mixeur, mélangez le fromage de chèvre, le chorizo et la crème si vous en utilisez. Mixez jusqu’à consistance lisse ou légèrement granuleuse.
  3. Poivrez à votre goût. Inutile de saler : le chorizo l’est déjà naturellement.
  4. Placez la préparation au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent.
  5. Servez bien frais sur des tartines, des crackers ou des blinis. Ajoutez un peu de ciboulette ou de basilic pour une touche de fraîcheur.

Notes

Relevez la préparation avec une pincée de piment d’Espelette. Se conserve 2 à 3 jours au frais dans un récipient hermétique.