Lorsque les beaux jours reviennent, on a immédiatement envie de recettes fraîches, simples et pleines de légèreté. La terrine de surimi fait justement partie de ces préparations qui annoncent l’été rien qu’en les regardant. Colorée, moelleuse et très facile à préparer, elle trouve parfaitement sa place lors d’un apéritif, d’un pique-nique, ou en entrée accompagnée d’une petite salade croquante. Avec sa texture fondante et ses notes douces légèrement iodées, cette terrine séduit autant les grands que les petits. Elle se prépare en quelques minutes, ne demande aucune compétence technique et peut même être faite la veille pour encore plus de fraîcheur. Une vraie recette “zéro stress” comme on les aime !