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Tiramisu au citron, une variante légère et savoureuse du dessert classique italien.

Tiramisu au Citron

Une variante fraîche et acidulée du tiramisu italien, parfaite pour les journées d'été.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 3 hours
Servings: 8 parts
Course: Dessert
Cuisine: Italien
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g mascarpone
  • 3 units œufs Séparez les blancs des jaunes.
  • 100 g sucre
  • 1 unit citron (zeste et jus) Utilisez le jus et le zeste.
  • 200 g biscuits à la cuillère Pour imbiber dans le café ou le thé.
  • à volonté Café ou thé Pour imbiber les biscuits.
  • à volonté g Cacao en poudre Pour la décoration.

Method
 

Préparation
  1. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
  2. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez le mascarpone et le jus de citron, puis mélangez bien.
  4. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
  5. Trempez les biscuits dans le café ou le thé rapidement et disposez-les dans un plat.
  6. Étalez une couche de la crème au mascarpone sur les biscuits.
  7. Répétez l'opération en alternant biscuits et crème jusqu'à épuisement des ingrédients.
  8. Terminez par une couche de crème et saupoudrez de cacao.
  9. Réfrigérez pendant quelques heures avant de servir.

Notes

Servez bien frais et ajoutez un peu de zeste de citron sur le dessus pour la décoration. Conservez au réfrigérateur pendant 2-3 jours.