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Entremets Tiramisu Pears au chocolat, un dessert élégant et savoureux

Tiramisu Pears Chocolate Style Entremets

Un tiramisu italien revisité avec des poires et du chocolat, offrant une combinaison délicieuse de saveurs et de textures crémeuses.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 6 portions
Course: Dessert
Cuisine: Italien
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g mascarpone
  • 3 unités œufs Séparer les blancs des jaunes.
  • 100 g sucre Pour le mélange des jaunes.
  • À votre goût unités poires Choisissez des poires bien mûres.
  • À votre goût unités chocolat noir Râper pour une couche alternée.
  • À votre goût ml café infusion Pour tremper les biscuits.
  • À votre goût unités biscuits à la cuillère Pour alterner dans le plat.
  • À votre goût g cacao en poudre Pour saupoudrer sur le dessus.

Method
 

Préparation
  1. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
  2. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter le mascarpone et mélanger délicatement.
  4. Monter les blancs en neige et incorporer au mélange.
Montage
  1. Tremper les biscuits à la cuillère dans le café.
  2. Dans un moule, alterner les couches de biscuits, de crème mascarpone, de poires coupées, et de chocolat râpé.
  3. Répéter jusqu'à épuisement des ingrédients.
  4. Terminer par une couche de crème et saupoudrer de cacao.
Réfrigération
  1. Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.

Notes

Servez le tiramisu bien frais, avec des morceaux de poires et de chocolat râpé pour la décoration. Conservez au réfrigérateur, bien couvert, pour une fraîcheur optimale. Ce dessert se garde 2 à 3 jours au frais.